La Navarre : Bardenas Reales

Bonjour tout le monde ! Je suis allée en Espagne, il y a quelques semaines de cela pour découvrir la fameuse réserve naturelle des Bardenas : ces 42.500 hectares situés au sud-est de la Navarre présentent des falaises impressionnantes, dignes d’un far-west. Ces extraordinaires formations rocheuses sont dues à l’érosion. Pour s’y rendre depuis Bayonne,…

Petits roulés au brocoli avec sa crème de brocoli / ricotta

Bonjour tout le monde ! Le brocoli étant de saison, autant le mettre à l’honneur aujourd’hui ! Dommage que ce légume soit un peu oublié dans nos menus de bases, on le voit trop rarement, d’où l’envie de vous partager cette recette, en espérant qu’elle vous plaira. Je remercie le dernier numéro du magazine « Marmiton« ,…

Pizza Ricotta, Butternut et Epinards

Hello tout le monde ! Aujourd’hui, c’est journée pizza ! Avec ce temp gris et pluvieux, de plus en plus triste, on voit bien que l’automne arrive, alors autant en profiter pour rester plu longtemps en cuisine en bénéficiant des produits de saison. Cette recette est faite maison de A à Z ! Vous allez…

Banana Bread

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un bon cake à la banane, sans doute plus connu sous le nom de « Banana Bread » : un cake bien consistant au petit déjeuner, rien de mieux pour démarrer la journée. Le « Banana Bread » fait son apparition dans les années 30 aux Etats-Unis : pendant la…

Madeleines Olive, de Camille Lesecq

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose des madeleines à la fois croustillantes et moelleuses. Une recette proposée par Camille Lesecq, un pâtissier de renom : en effet, il devient chef pâtissier à l’hôtel Meurice à Paris, puis par la suite créa une pâtisserie à Mutzig (Alsace) auprès de Christophe Felder, lui-même pâtissier,…

Financiers Pêche et sa chantilly mascarpone / fleur d’oranger

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert frais, très gourmand, il fera plaisir à votre famille comme à vos amis. Ça faisait un bon moment que je n’avais pas fait de financiers, moi qui adore ça. Je l’avoue, c’est quand même un gâteau bien consistant, c’est sûrement pour cela que…

Tarte au chocolat sarrasin, de Benoît Castel

Bonjour tout le monde ! Il y a deux semaines, j’ai voulu sortir de ma zone de confort, en essayant une tarte au chocolat qui sort un peu de l’ordinaire : à savoir, c’est la première fois que je travaille le sarrasin, et je n’ai pas le souvenir d’en avoir déjà mangé. Je suis ne…

Pancakes Ricotta / Basilic

Bonjour tout le monde ! J’ai posté récemment une story sur Instagram de ces fameux pancakes, elle a fait fureur ! Beaucoup d’entre vous m’ont demandé la recette et c’est avec grand plaisir que je vous la partage. Pour un brunch le dimanche midi, c’est l’idéal, sans compter que c’est très rapide à faire !…

Bricks de légumes au cumin

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une recette salée ! Comme vous avez certainement pu le constater par le passé, mes nombreuses recettes étaient principalement sucrées.Aussi, pour faire plaisir à un plus grand nombre d’entre vous, j’ai décidé, dorénavant, de vous présenter davantage de recettes salées.J’en ai déniché quelques-unes très simples à…

Les Gorges de Kakuetta

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous emmène dans les Pyrénées basques, dans un petit coin de paradis où la nature est très dépaysante.  Tout au long du parcours, j’avais l’impression de ne pas être en France, mais plutôt dans une forêt tropicale et l’atmosphère y était pour quelque chose : nous y sommes…