Gâteau au yaourt et à la banane

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide préparée en 10 minutes !

J’adore les gâteaux à base de banane. Vous pouvez tout aussi bien rester à la recette basique du gâteau au yaourt sans rien rajouter de plus.

Cette recette est un véritable jeu d’enfants : les mesures ne sont pas calculées en grammes, mais à partir du pot de yaourt qui sert de mesure.

Pour l’heure du goûter des petits et grands, c’est l’idéal.

J’ai trouvé cette recette dans le livre : « Francine : Cuisines en Fête – ( 2006)« .

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Pour un gâteau de 6 personnes, il vous faut :

  • 1 yaourt nature
  • 2 pots de yaourt de sucre semoule
  • 2 œufs
  • 3 pots de yaourt de farine
  • 1/2 pot de yaourt de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1  sachet de levure chimique
  • 2 bananes

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Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Beurrer et fariner un moule à manquer, ensuite réserver – le au frais.
  3. Incorporer et mélanger le yaourt nature, le sucre, les œufs, la farine, le beurre fondu, le sel, le sucre vanillé et la levure chimique.
  4. Couper en rondelle les deux bananes puis les incorporer dans la préparation.
  5. Remplir le moule et faire cuire 40 min au four à 150°C (th.5).
  6. Laisser refroidir, puis démouler.

Petites astuces :

  • Vous pouvez sautez l’étape numéro 4 et ne pas mettre de banane pour un gâteau au yaourt classique.
  • Vous pouvez aussi rajouter des copeaux de chocolat avec les deux bananes avant la cuisson. Je vous conseille de choisir des bananes des Antilles (de Guadeloupe ou de Martinique, qu’importe, elles sont nettement meilleures.)

J’espère que ce gâteau facile à réaliser vous tentera !

XOXO

 

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