Cake à l’orange nappé de chocolat

Bonjour tout le monde !!

Aujourd’hui, l’orange est mise à l’honneur avec un cake. Une recette parfaite avec le temps qu’il fait en ce moment.

Ce week-end, j’ai préparé un cake à l’orange. Je voulais tester cette recette car je n’en avais jamais goûté. Comme j’adore ce fruit, je ne pouvais qu’aimer, ce fut le cas. C’est le mariage entre le chocolat et l’orange dans un cake léger et plein d’arômes. Il est moelleux et d’une saveur vraiment magique. ( non je n’en fais pas trop ahah ).

C’est vraiment ultra facile à faire. A vous de juger !

J’ai réalisé cette recette avec la collection « La Petite Bibliothèque Pâtissière de Larousse« .

IMG_3461.jpg

Pour 8 personnes, il vous faut

  • 140 g de beurre ramolli
  • 225 g de farine + un sachet de levure chimique
  • 275 g de sucre en poudre blond
  • 3 œufs
  • 6 cuillères à soupe de lait demi-écrémé
  • le zeste finement râpé d’une orange
  • le jus d’une orange
  • 50 g de chocolat noir

IMG_3444.jpg

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).
  2. Tapissez de papier sulfurisé un moule à cake et beurrez-le.
  3. Dans un saladier, mélangez le beurre, la farine, la levure, 225 g de sucre en poudre blond, les œufs, le lait et le zeste d’orange, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
  4. Versez cette préparation dans le moule et lissez la surface.
  5. Enfournez et faites cuire 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et souple.
  6. Faites chauffer le jus d’orange et le reste de sucre en poudre blond dans une casserole à feu doux. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
  7. Arrosez le cake de sirop à l’orange chaud dès sa sortie du four.
  8. Laissez-le reposer avant de le démouler sur une grille.
  9. Préparez le nappage. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, régler à une puissance moyenne, pendant 1 ou 2 minutes, puis nappez-en le cake.
  10. Laissez refroidir avant de découper le cake en tranches.

IMG_3454.jpg

XOXO

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s