Pancakes Cacao Banane Chantilly

Bonjour tout le monde !

Je vous retrouve aujourd’hui pour une petite recette toute simple et rapide à faire !

Ce dimanche, on a eu un temps atroce, ici, à Bayonne. C’était l’occasion de cuisiner un peu, rendre ce week-end un peu plus joyeux, ahah.

J’ai réalisé cette recette avec le livre « La Petite Encyclopédie de La Crêpe » édition Les Petits Plats Marabout.

retIMG_7948.jpg

Pour 15 pancakes, il vous faut

  • 230 g de farine
  • 20 g de cacao
  • 80 g de sucre semoule + 10 g pour la chantilly
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 50 g de beurre demi-sel fondu + 20 g pour la cuisson
  • 1 sachet de levure chimique
  • 20 cl de crème liquide entière bien froide
  •  bananes

IMG_7952.JPG

Préparation

  1. Mélanger la farine, le cacao, le sucre et la levure.
  2. Incorporer le beurre fondu, puis le lait petit à petit.
  3. Battre les œufs en omelette et les ajouter à la préparation.
  4. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Couvrir d’un linge propre et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  5. Fouetter la crème liquide au batteur électrique à vitesse moyenne, en incorporant  10 g de sucre petit à petit jusqu’à ce que la crème épaississe.
  6. Faire chauffer la poêle à feu moyen et la graisser légèrement avec du beurre.
  7. Versez une louche de pâte et faire cuire 2 minutes, en retournant le pancake à mi-cuisson, lorsque de petites bulles se forment à la surface de la pâte.
  8. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  9. Servir avec des bananes et de la chantilly.

XOXO

Publicités

2 réflexions sur “Pancakes Cacao Banane Chantilly

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s