Milk-shake fraise, banane et kiwi

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, les fruits prennent le contrôle du blog en nous dévoilant une recette de milk-shake !

C’est la toute première fois que je publie une recette qui se boit sur le blog. J’ai acheté cette semaine un blender pour justement réaliser des bons smoothies, des bonnes soupes pour cet hiver mais également des milk-shakes. Je suis hyper fan de tout ça. Cela faisait longtemps que j’en voulais un et comme à la fin de l’été j’emménage à Bayonne, il m’en fallait absolument un.

J’ai préparé cette recette avec le livre : « Smoothies & milk-shakes – Le Figaro« .

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Victoria Sponge Cake

Bonjour tout le monde !

Voici, enfin, une nouvelle recette, ça faisait longtemps !

Petite histoire : le Sponge Cake est un gâteau anglais à base de Génoise, c’est le gâteau de la reine Victoria. Il était servi pendant les après-midi à l’heure du thé.

Ma famille s’est régalée, notamment une de mes amies, je ne veux pas me lancer des fleurs, mais j’admets que ma Génoise était vraiment très bonne… ahah !

J’ai préparé cette recette avec le livre : « Les Meilleurs Gâteaux de Mamie pour Grands et Petits« .

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Meringues ( Pavlovas )

Bonjour tout le monde !!

Ça fait un long moment que je n’ai pas rédigé par ici. Ces derniers jours, mon temps a était très occupé par ci par là. Aujourd’hui, je reviens en force, avec une petite recette, et j’espère être plus régulière dorénavant !

J’ai voulu essayer une recette de meringue il n’y a pas si longtemps que ça. À la base, cette recette devait être des Pavlovas aux bananes et aux myrtilles, mais au final, je n’ai réalisé que les meringues. Si vous voulez faire des pavlovas, il suffit juste de monter une chantilly que vous déposez sur chaque meringue et de mettre quelques rondelles de bananes et quelques myrtilles. Rien de compliquer.

Ma famille s’est régalée avec cette recette. Ils m’ont vite demandé de la refaire un jour. J’ai donc décidé de la partager avec vous en cette fin de journée.

J’ai préparé cette recette avec le livre : « Les Meilleurs Gâteaux de Mamie pour Grands et Petits« .

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Gâteau au chocolat de Nancy

Bonjour tout le monde !!

Cette recette aurait dû être publiée dimanche, mais par manque de temps, je la publie aujourd’hui. Il n’y pas de jours pour la gourmandise !

Cette recette, venant de la ville de Nancy en Lorraine, date des années 1900, c’est un gâteau familial très simple qui se rapproche du moelleux au chocolat.

Pour moi, ce n’est pas un simple gâteau au chocolat, c’est un gâteau très léger à base d’amandes.

J’ai préparé cette recette avec le livre : « Les Meilleurs Gâteaux de Mamie pour Grands et Petits« .

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Madeleines au miel façon Cyril Lignac

Bonjour tout le monde !!

Voici enfin une nouvelle recette gourmande et rapide à faire !

Je n’avais jamais fait de madeleine auparavant, pourtant, j’ai travaillé dans une pâtisserie, mais on ne m’a jamais appris à les faire. J’ai donc décidé d’apprendre toute seule dans les bouquins, ce que je fais régulièrement.

Cette recette vient du grand pâtissier Monsieur Cyril Lignac. Il a une autre façon de préparer des madeleines. Par exemple, il ne met pas de levure, ni de lait, mais elles sont tout aussi bonnes.

Pour ceux qui ne savent pas, la madeleine vient de Lorraine et a était inventé en 1755 par Madeleine Paulmier. C’était la servante de la marquise Perrotin de Baumont.

J’ai préparé cette recette avec le livre «  Ma cuisine, Cyril Lignac – Desserts« .

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Sablés de Sablé-sur-Sarthe

Bonjour tout le monde !

Je reviens aujourd’hui, après deux semaines sans avoir posté de recette, avec des sablés pur beurre. 

C’est bientôt la Saint-Valentin et pour l’occasion, j’ai voulu faire mes sablés en forme de cœur : je sais, c’est cliché à souhait.

La préparation est facile et rapide : à faire sans hésiter quand le temps est pluvieux. ( plus de plaisir ahah ).

J’ai préparé cette recette avec la collection « La Petite Bibliothèque des Desserts de Larousse« .

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Pets-de-nonne

Bonjour tout le monde !

J’ai réalisé des pets-de-nonne et j’avais envie de partager cette recette avec vous ! Pour le goûter, c’est l’idéal.

Je vous l’accorde, le nom de ces petits beignets n’est vraiment pas très glamour, mais alors ….qu’est ce c’est bon !

Des pets-de-nonne, c’est quoi ? Ce sont des beignets soufflés et sucrés de pâte à choux frit. Ce serait une religieuse, au  XVe siècle, qui aurait inventé cette recette, elle l’aurait donnée à un couvent voisin et ennemi, dans le seul but d’assurer la paix. Il y a plein d’autres histoires autour de cette recette qui datent de la Renaissance.

Il est aussi dit qu’une certaine novice de l’abbaye prénommée Agnès aurait accidentellement fait tomber une petite boule de pâte à choux dans de l’huile chaude.

Cette recette est très rapide et facile à réaliser. Quoi de mieux ?

J’ai préparé cette recette avec la collection « La Petite Bibliothèque des Desserts de Larousse« .

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Cake à l’orange nappé de chocolat

Bonjour tout le monde !!

Aujourd’hui, l’orange est mise à l’honneur avec un cake. Une recette parfaite avec le temps qu’il fait en ce moment.

Ce week-end, j’ai préparé un cake à l’orange. Je voulais tester cette recette car je n’en avais jamais goûté. Comme j’adore ce fruit, je ne pouvais qu’aimer, ce fut le cas. C’est le mariage entre le chocolat et l’orange dans un cake léger et plein d’arômes. Il est moelleux et d’une saveur vraiment magique. ( non je n’en fais pas trop ahah ).

C’est vraiment ultra facile à faire. A vous de juger !

J’ai réalisé cette recette avec la collection « La Petite Bibliothèque Pâtissière de Larousse« .

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Galette des rois à la frangipane avec les astuces du chef pâtissier Gilles Marchal

Bonjour tout le monde !

Cette semaine, la galette est à l’honneur, c’est pour cela qu’aujourd’hui, ça sera une recette simple de la galette à la frangipane. 

Quelle est l’origine de cette tradition : la galette des rois se mange le jour de l’épiphanie, ( qui a lieu le 6 janvier ), c’est une fête chrétienne en l’honneur des rois mages.

Il y a plusieurs sortes de galettes : la brioche au sucre, la frangipane, la galette beurrée, etc…

J’ai décidé ce week-end de réaliser une galette à la frangipane avec quelques petites astuces du chef pâtissier-chocolatier : Gilles Marchal. Ce dernier a été élu meilleur pâtissier de l’année 2004. Il est considéré comme l’un des meilleurs chocolatiers de France et l’un des meilleurs pâtissiers du monde. Ces astuces concernent la frangipane.

Certains chefs y mettent de la crème pâtissière, c’est très bon. Mais cette fois-ci, j’ai voulu faire sans. C’est tout aussi bon.

J’ai réalisé cette recette avec le livre : « Les Meilleurs Gâteaux de Mamie pour grands et petits« .

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Gâteau aux deux chocolats

Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui, je publie une recette d’un gâteau que j’ai réalisé  pour amener chez mes grands-parents à Bordeaux, un midi.

Ce sera la dernière recette de 2016 ! Normalement, je publie une recette chaque dimanche mais la fois dernière vu que c’était Noel, j’étais en famille. J’ai décidé donc de publier cette recette avec un jour d’avance pour finir l’année en beauté !

Revenons à nos moutons : il y a deux étapes à faire pour cette pâtisserie. Un gâteau moelleux à base de chocolat noir et une mousse légère au chocolat blanc qui enveloppera le dessus du gâteau.

Cette mousse donnera un goût plus léger et du coup moins sec.

J’ai réalisé cette recette avec la collection « La Petite Bibliothèque Pâtissière de Larousse«  .

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J’ai eu un petit souci avec ma poche à douille, ce n’est pas vraiment le rendu que je voulais avoir !

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